吳寶春

成長在廚師家庭的謝忠祐,從高中便投身製作麵包,從此樂此不疲。攝影/陳弘岱
8 月 15, 2016

吳寶春的徒弟謝忠祐,以創新的歐式麵包,令評審眼睛一亮,奪得二O一六年世界盃麵包大賽銀牌!歐式麵包材料簡單,強調以細節做出好品質。謝忠祐如何運用歐式麵包重視細節的精神,再加上自身的熱情與堅持,不斷翻新創意?他經過哪些挑戰與磨練,終於邁向大師之路?