文學縱談》文人就愛美食 陶淵明田園生活裡的酒香

建立: 07/06/2016 - 17:27
插圖/王家麒

酒是中國詩人生命中重要的情懷,「篇篇有酒」的陶淵明更是如此,以詩句裡的酒為線索,我們可以更深層的挖掘他「對影飲濁酒,歡然烹園蔬」的田居生活。

田園情懷 陶淵明

 

相對於王羲之四十七歲時在「蘭亭」有多到四十一人一起「修禊」、「流觴賦詩」的熱鬧場面,陶淵明(三六五(乙丑) ~ 二七四)在四十歲棄官回歸田園,經常只有閉門獨飲濁酒的清寂,當然是大不相同!

王羲之的書法成就之高,無人可比。他喜歡鵝,並不是愛吃鵝肉。後人以為他運腕寫字,是從觀察「鵝」的全身動作而獲得了啟發;清代書法家包世臣就說:「全身精力到毫端,定台先將兩足安。悟入鵝群行水勢,方知五指力齊難。」王羲之五十一歲所寫的〈蘭亭集序〉 ── 「禊帖」,文章和書法雙絕,是他的代表作;原件早已經成了唐太宗的殉葬品,令後人唏噓 不已!王羲之在四十九歲時離開官場後,先四處遊山玩水,然後回家種果樹、在子孫相陪下終老。以王羲之的尊貴出身,當然不會讓人意外。

陶淵明在王羲之死後四年出生,雖然也有不錯的家世,但畢竟不屬於王、謝兩大姓,加上天性喜愛自然,所以在盛年就毅然放棄了彭澤縣令之職,回到故鄉,開始長達二十幾年的躬耕田園生活,被尊為田園詩人、隱逸詩人之宗。大約在五十三、四歲的秋天,他寫下一組二十首的〈飲酒〉詩,加上其它不少的詩都寫到酒,讓後人認定他的詩「篇篇有酒」。梁代昭明太子蕭統就說:「有疑陶淵明詩篇篇有酒。吾觀其意不在酒,亦寄酒為迹者也。」而這二十首〈飲酒詩〉,也成為後人觀察他田園情懷的重要線索。

 

天性好酒 作飲酒詩

 

蕭統在〈陶淵明集序〉中說陶淵明飲酒是「寄酒為迹」,但在〈陶淵明傳〉中又說陶淵明出任彭澤縣令時,「乃使二頃五十畝種秫,五十畝種秔。」陶淵明因家貧而勉強做官,卻把公田的六分之五種植適合釀酒的糯米。他在〈五柳先生傳〉中更直率的說:「性嗜酒」。他就是好飲酒,何必要借酒遮掩什麼呢?然而,既然棄官回歸田園,又回復「耕植不足以自給」 的貧苦,哪來酒喝呢?我們可以合理的推測:

一、自己種秫,釀酒(酌酒)自飲。

二、親舊邀飲或送酒:他說:「家貧,不能常得 (酒)。親舊知其如此,或置酒而招之。」(〈五柳先生傳〉)、「 故人賞我趣,挈壺相與至。」(〈飲酒〉 十六) 「故老贈余酒,乃言飲得仙。」(〈連雨獨飲〉)

三、好朋友送酒錢:顏延之赴任新職時,經過潯陽,天天找他喝酒;臨別時,留下兩萬錢。陶淵明把 錢全部放在酒家當酒錢,慢慢去取酒。(〈陶淵明傳〉)

四、當時的江州刺史王弘,很想和淵明結交,一再送酒。(〈陶淵明傳〉)

因此,陶淵明雖然不能常得酒,飲酒的機會卻不少,所以詩篇中出現很多的「酒」。我們先來看有名的〈飲酒詩序〉和一些詩篇:

〈飲酒詩序〉說:「余閒居寡歡,兼秋夜已長。偶有名酒,無夕不飲;顧影獨盡,忽焉復醉。既醉之後,輙題數句自娛,紙墨遂多,辭無詮次,聊命故人書之,以為歡笑爾。」二十首中,就有七首說到飲酒的事。

(全文詳見《青春共和國》2016/7 No.9)

About Author

黃啟方

專研唐宋文學。曾任臺灣大學文學院院長、大學入學考試委員會國文科顧問、國語日報古今文選主編,現任世新大學榮譽教授。